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A PARTAGER
LA COCHONAILLE | 16€
Chorizo, Pancette, Terrine maison, Mortadelle
L'INDECISE | 18€
Assortiment de charcuteries et fromages.
LA FROMTON | 17€
Comté, Époisses, Champ-sur-Barse, Bleu, gressins, noix.
LE SAUCISSON | 8€
Fuet vendu entier, à l'unité
ENTRÉES
OEUFS PARFAITS A L'ÉPOISSE | 8,50€
Oeufs de Cocotte & Potager, crème, Époisses, échalotes, vin blanc.
OEUFS MEURETTE | 8,50€
Oeufs de Cocotte & Potager, sauce au vin rouge, lard
TARTARE DE NOIX DE SAINT JACQUES | 12€
Clémentine, aneth, sésame torréfié
SALADE DE PRINTEMPS | 9€
Mesclun, crottin de chèvre, feuille de brick, pignon de pin, grenade givrée
MINI CLUB SANDWICH | 8,50€
Pain de mie grillé, filet de poulet, lard, salade, tomate, mayonnaise
SARDINES MILLÉSIMÉES - LA PERLE DES DIEUX
Choisissez votre millésime | 2021 : 14€ - 2020 : 14,50€ - 2019 : 15€ -
2018 : 15,50€ - 2017 : 16€
PLATS
BURGER DU BISTROT | 16€
Pain brioché, steak haché pur boeuf 180g, Comté, oignons, cornichons, tomate, salade, mayonnaise, ketchup, accompagné de frites fraîches.
TRILOGIE D'OEUFS PARFAITS | 17€
Sauces : Morilles, Meurette, Époisses, frites fraîches
CLUB SANDWICH | 16€
Servi froid - Pain de mie grillé, filet de poulet, lard, salade, tomate, mayonnaise, frites fraîches
SALADE DE PRINTEMPS | 17€
Mesclun, crottin de chèvre, feuille de brick, pignon de pin, grenade givrée
MENU ENFANT
___________________________________7€
Steak haché ou knack ou demi filet de poulet pané
+ frites fraîches ou purée.
1 boule de glace
DESSERTS
ASSIETTE DE FROMAGES | 8€
CREME BRULÉE | 7€
PARFAIT GLACÉ FRAISE & RHUBARBE | 8€
MI-CUIT AU CHOCOLAT | 9€
ANDOUILLETTE AU CHAMP-SUR-BARSE | 21€
Andouillette de Troyes 5A gratinée au Champ-sur-Barse, frites fraîches, salade
FAUX-FILET | 21€
Sauce au choix : Morilles +2€, Époisses, Beurre Café de Paris
Accompagnement au choix : frites fraîches ou purée
TAGLIATA DE POULET | 21€
Roquette, parmesan, tomates cerises
PAVÉ DE TRUITE | 19€
Polenta crémeuse, pois gourmands, sauce petits pois & ail confit
Oeufs parfaits à l'époisses
Burger du Bistrot
Café gourmand
MENU DU BISTROT
___________________________________29.90€
BRIOCHE FACON PAIN PERDU | 9€
CAFÉ / THÉ GOURMAND | 8€
IRISH COFFEE | 7,90€
GLACE | 1 BOULE 2,50€, 2 BOULES 4,50€, 3 BOULES 6€